Ciao carissimo/a
Ti anticipo che ho quasi concluso la guida pratica per fare la mozzarella in casa.
Come avevo scritto nel post precedente ho messo a punto una fantastica guida che ti porterà a realizzare facilmente la tua mozzarella.
Mi devo scusare ma problemi di varia natura mi hanno costretto a ritardare un po di tempo l'uscita della guida, perciò l'uscita ufficiale si prevede sia a fine Maggio.
intanto ti posso dare delle anticipazioni e qualche foto
esclusivamente personale e appartenente alla guida.
Nella guida, e questo ti sorprenderà, imparerai partendo da elementi assolutamente naturali, la tecnica per realizzare tutto quello che riguarda il fermento, lo yogurt, lo stracchino e la mozzarella.
l'emozione nel fare la mozzarella è la stessa di quella che si prova a realizzare il pecorino in casa,
alla fine ti ripaga abbondantemente.
Mi dirai: ma è possibile fare la mozzarella in casa?
Ebbene si, dopo l'entusiasmante avventura del pecorino
ecco un'altra fantastica esperienza che ti voglio trasmettere, e spero nel migliore dei modi.
Essendo un formaggio a pasta filata è un po complesso da realizzare ed è per questo che ho curato bene l'aspetto della filatura, che anche un bambino capirebbe.
Non mi dilungo oltre, e ti saluto, sono certo che
l'interesse e la passione che ci accomuna ti porterà sicuramente a farmi compagnia in questa altra fantastica avventura.
Ciao Andrea.
